Über uns / Unser Anbau
Der Anbau
Das Unternehmen bewirtschaftet Anbauflächen in mehreren Regionen Ägyptens. Das ägyptische Klima trägt sowohl eine Winter- als auch eine Sommersaison, und genau das erlaubt es einem einzigen Lieferanten, eine so breite Palette an Kräutern, Saaten und Gemüse anzubauen.
Anbaureihen aus der Vogelperspektive. Die Flächen verteilen sich über mehrere Regionen, um jede Kultur ihrer Saison und ihrem Boden zuzuordnen.
Blattkräuter im Freiland. Blütenkräuter, Blattkräuter, Saatenkulturen und Gemüse folgen jeweils ihrem eigenen Kalender.
Agronomie
Zwei Saisons, ein Lieferant
Die Winterpflanzung umfasst die Blüten- und Blattkräuter sowie die Doldenblütler-Saaten; die Sommerpflanzung trägt die hitzeverträglichen Kulturen, die Paprika und das Gemüse für die Trocknung. Beide Saisons auf eigenem Land zu führen bedeutet, dass der Katalog aus der eigenen Ernte bedient wird und nicht am freien Markt zusammengekauft werden muss.
Zugleich werden agronomische Entscheidungen, von der Sortenwahl bis zum Erntezeitpunkt, bereits mit Blick auf die endgültige Exportspezifikation getroffen. Die Bodenfruchtbarkeit wird über organische Substanz gesteuert, der Pflanzenschutz stützt sich auf Fruchtfolge, widerstandsfähige Sorten und nach den geltenden Vorschriften zugelassene Betriebsmittel.
Inspektion und Auditierung
Die Bio-Anbauflächen werden regelmäßig inspiziert und auditiert, um die Einhaltung folgender Standards zu bestätigen:
- Verordnung (EU) 2018/848Europäische Union
- NOPVereinigte Staaten, USDA
- JASJapan, MAFF
- FairtradeSoziale und handelsbezogene Bedingungen
Winterpflanzung
Kamille, Ringelblume, die Blattkräuter und die Doldenblütler-Saaten: Anis, Kümmel, Koriander, Fenchel, Dill, Kreuzkümmel.
Sommerpflanzung
Die hitzeverträglichen Kulturen: Basilikum, Paprika, Hibiskus, Zitronengras und das für die Trocknung angebaute Gemüse.
Verarbeitung
Die Ernten gehen zum Trocknen, Reinigen, Klassieren und Vermahlen in das Werk Al Fayoum, sobald die jeweilige Saison anfällt.